L’Éventail – AOC Rosé de Loire

L’Éventail – AOC Rosé de Loire

Description

MILLÉSIME
2017

CÉPAGES
70 % Gamay noir, 20 % Grolleau noir, 10 % Grolleau gris.

ROBE
Brillante, couleur rose soutenue, nuances de rubis clair.

NEZ
Nez séduisant, flatteur, et très élégant. Les fruits rouges bien mûrs prédominent (fraise, framboise). Onctuosité perceptible.

PALAIS
Belle fraîcheur, acidité fine, cohérence avec le nez, flaveurs de beaux fruits rouges (fraise, framboise). Jolie structure, onctuosité, gras, et finesse tannique. La bouche est fruitée. Un beau rosé de gastronomie.

ACCORDS & SERVICE
À servir bien frais (8°C-10°C) aux côtés d’une terrine froide de poisson, de tartines au saumon mariné, de sushis (Saumon, Maguro, Saba), beignets et tenpuras (légumes, crevettes), du canard rôti, des viandes blanches. Très agréable aussi sur un tartare de fraises.