L’Éventail – AOC Rosé de Loire

L’Éventail – AOC Rosé de Loire

Description

MILLESIME
2016

CÉPAGES
80 % Gamay, 20 % Grolleau.

ROBE
Brillante, couleur rose pâle-saumon clair.

NEZ
Très joli 1er nez fruité et gourmand marqué par les arômes amyliques (yaourt à la pêche). 2e nez caractérisé par le bonbon Haribo (banane) et le bonbon Kréma (fraise). Un nez très surprenant et séduisant.

PALAIS
Acidité fine, cohérence avec le 1er nez, onctuosité légère rappelant le yaourt à la pêche, la bouche est fruitée. Un rosé étonnamment peu sec.

ACCORDS & SERVICE
À servir bien frais (8-10°C) aux côtés d’une terrine froide de poisson, de tartines au saumon mariné, de sushis (Saumon, Maguro, Saba), tempuras (légumes, crevettes), d’un guacamole peu épicé. Très agréable aussi sur un tartare de fraises.