Le Petit Cé – AOC Anjou Villages

Le Petit Cé – AOC Anjou Villages

Description

MILLÉSIME
2016

CÉPAGE
100 % Cabernet Franc.

ROBE
Robe rubis intense, belle limpidité, couleur très sombre.

NEZ
1er nez porté par les fruits très noirs (cerise, mûre). 2e nez plus complexe, caractérisé par les épices douces (vanille), notes torréfiées, feuille de cassis. Le bouquet est doté d’une concentration aromatique riche, très élégante.

PALAIS
Les fruits noirs bien mûrs prédominent en bouche, les tanins sont astringents sans être agressifs. Amertume intéressante sur la finale, très longue. Une bouche racée et puissante.

ACCORDS & SERVICE
Vin de gastronomie à recommander sur du gibier (lièvre, chevreuil, sanglier). Température : 14°C-16°C. Potentiel de garde : 8 à 10 ans.